L'Azienda Alfa Centauri Trading opera in due stabilimenti: nel Sud Sardegna, ad Iglesias e nel Nord Sardegna  ad Arzachena. Trasforma i prodotti della pesca che vengono lavorati con diverse fasi: pulizia, evisceramento, ghiacciatura (congelato) e infine la cottura. Prepara ricette mediterranee, surgelate o cotte. Confezionamento del congelato e del fresco.

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